[1]
أكدت العديد من الدراسات أن سكر « فركتوز » الذي يتكون داخل جميع أنواع الفواكه تقريباً وبعض الخضروات، من شأنه أن يعوض السكر الأبيض العادي.
وأفادت هذه الدراسات أن هذا النوع من السكر يهم بالأساس مرضى السكري حيث يعمل بنسبة كبيرة على تعديل نسبة الدم في السكر.
ومن شأن « فركتوز » أن يكون مفيدا وصحيا أكثر من السكر الأبيض الذي يحتوي على كميات كبيرة من الغلوكوز.
وبخصوص مساهمة « فركتوز » في زيادة الوزن تشير الأبحاث إلى أن فقط تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى السمنة.